纯天然面粉

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毛驴拉磨也是对面粉纯天然加工方式的一种坚持

发布日期:2018-08-03 作者:河北利丰面粉厂 点击:

纯天然面粉是小麦加工成的面粉,不添加任何东西,小麦的麦粒主要由三部分组成:麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%;麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%;胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。


纯天然面粉

在河南灵宝,就有一位大伯用骡子拉石磨磨面,这样原始的磨面方式是老祖宗的智慧,能传承下来非常不易。大伯说,这种方式磨出的面纯天然无任何添加。虽然每天磨出的面粉很少,但是由于很稀缺,所以供不应求。尤其是附近有一家特色饭店,专门要他提供的面粉,很受顾客欢迎。

于是又有人问了,为什么不改用电动机呢!偏偏要用这么笨的办法,那不是影响产量吗,怎么赚钱?

其实驴拉磨是中国劳动人发智慧的结晶,利用这种办法的确是慢了点,但是像这种常温,慢速的加工方式才不至于破坏小麦本身的营养,也许这正是这种面粉的市场。

随着人们生活条件的改善,人们对饮食方面的要求也越来越高,从以前推崇的“精”到现在的“粗”说明人们愈加重视食物的营养价值及粗细搭配。都说“毛驴拉磨走不出那个圈”,但这又何尝不是对纯天然面粉加工方式的一种坚持呢!

本文网址:http://www.lifengmianye.com/news/363.html

关键词:天然面粉,纯天然面粉,天然小麦面粉

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