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特质一等粉

  • 所属分类:利丰面粉

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  • 发布日期:2018/09/05
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特质一等粉


特质一等粉


特一粉(富强粉)是以标准为依据,按照优于标准的企业内控标准,以进口和国产优质小麦为原料,采用先进的设备制作而成。

目前,小麦粉标准依然是GB1355—1986,按照加工精度定等,从高到低,依次为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四个等级。特一粉全称特制一等小麦粉,旧称特制粉、富强粉;特二粉全称特制二等小麦粉,旧称上白粉、七五粉。除加工精度外,其他指标还有粗细度、湿面筋含量、灰分、含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、水分和气味口味。

四个级别的含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、水分和气味口味指标都是相同的,粗细度、湿面筋含量、灰分指标是不同的。按照等级顺序,粗细度从细到粗,湿面筋含量和灰分含量从低到高。


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关键词:特一粉,特质一等粉,纯天然面粉

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