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  • [技术知识] 高筋富强粉的面筋就是小麦里的蛋白

    高筋富强粉的面筋就是小麦里的蛋白,是在小麦变成面粉的时候跟着一起来的。说到蛋白,下面我们展开一点想象,进入一个分子水平的微观世界。分子水平有多微呢?一个麦粒就差不多是整个地球那么大了吧。在这个麦粒里,有很多麦蛋白,这个词可能有点陌生,因为麦
    发布时间:2019-10-14   点击次数:6

  • [技术知识] 高筋富强粉选购技巧

    对于老百姓来说,当他们在市场上购买高筋富强粉时,他们有时会遇到产品的促销活动,他们会购买价格下降的商品;另一方面,如果小麦价格上涨不大,面粉市场的竞争激烈,面粉价格更难向上调整时,从面粉的出厂到零售端,毕竟还有几个环节,中间的利润给予一定的
    发布时间:2019-09-03   点击次数:12

  • [公司新闻] 利丰高筋特精粉打开高档面粉市场

    利丰高筋特精粉采用先进的设备和工艺而成的高档面粉。本产品加工精度较高,色泽洁白,筋力强,质量稳定,具有良好的拉伸和烘焙性能,适用范围广,是家庭制作各种面点的通用面粉,是好多大饭店和宾馆指定的专用面粉。我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的
    发布时间:2019-08-19   点击次数:14

  • [公司新闻] 纯天然麦芯粉新品上市,好面粉吃出健康来!

    纯天然麦芯粉新品上市,我们的面粉种类有很多,有高筋、中筋、低筋等,针对不同的用途,我们还将产品细化成很多类,既方便了客户的生产,又提高了制品的口感!麦芯粉又称为麦心粉,是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的纯天然面粉。是比特制精粉加工精度更高的优
    发布时间:2019-03-05   点击次数:32

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    发布时间:2018-12-07   点击次数:63

  • [行业新闻] 富强粉是高筋面粉吗?富强粉和雪花粉的区别

    在日常生活中,面粉的种类有很多。比较常见的就是富强粉,那么富强粉是高筋面粉吗?富强粉是什么面粉?下面小编为大家解答!富强粉是高筋面粉吗?常常听到雪花粉,觉得名字很美,却不知道是什么面粉。那么雪花粉是什么粉?富强粉和雪花粉的区别是什么?接
    发布时间:2018-10-18   点击次数:30

  • [技术知识] 为什么杂粮粉不能像高筋小麦面粉那样发酵?

    高筋小麦面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于
    发布时间:2019-01-10   点击次数:82

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