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河北利丰面粉厂

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  • [公司新闻] 河北利丰面粉厂专业生产加工各种面粉、高筋特精粉

    在高筋特精粉加工过程中分离出来的含水面筋叫『湿面筋』,在100克的面粉中,约有18~45克的含量,而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。按照蛋白质的含量多寡,面粉可分为:特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉,所以蛋白质的含量是可以明确界定
    发布时间:2019-08-26   点击次数:15

  • [行业新闻] 利丰特精20粉满足九项质量指标!!

    特精20粉是面粉的一种,是我公司专门生产出来的用于对制品质量要求比较高的地方。利丰特精20粉满足九项质量指标!!其实面粉也是有它的质量标准的,它的质量标准分两类。一类是通用粉,如小麦粉(GB1355-86);另一类是专用粉标准,如面包用小麦
    发布时间:2019-04-02   点击次数:21

  • [行业新闻] 面包粉不等于高筋小麦面粉

    有人会问了,不是说高筋小麦面粉就是用来做面包的吗,其实,面包粉不等于高筋小麦面粉,所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-1
    发布时间:2018-08-03   点击次数:25

  • [技术知识] 普通小麦面粉与高筋面粉的区别

    与高筋小麦面粉不同的是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包,只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包成品质量,那么有条件的话选用高筋面粉,较好的是面包专用粉,如果没有条件,用中筋面粉也一样,毕
    发布时间:2018-12-28   点击次数:33

  • [行业新闻] 教您用高筋小麦面粉做奶香馒头

    按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为高筋小麦面粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour。从等级上看,我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。
    发布时间:2018-08-03   点击次数:40

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